فواكه بالكريم باتسيير

فواكه بالكريم باتسيير

(الكاسترد)
فواكه حسب الرغبة
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طريقة تحضير الكريم باتسيير

Crème pâtissière

• 250 g de sucre
• 100 g de farine /80 g maizina
• 8 jaunes d’œufs
• 4 sachet de vanille
• 1 litre de lait
• beurre

Préparation Dans un boule, mélanger le sucre et les jaunes d’œuf
Blanchir la préparation
Porter à ébullition le lait. le verser sur les œufs blanchis en remuant à l’aide d’un fouet.
Mélanger et Transvaser le tout dans la casserole

Incorporer la farine en pluie en remuant constamment et en faisant attention à ce que la crème n’attache pas au fond de la casserole Débarrasser dans un boule froid + vanille et le beurre. Réserver jusqu’à son utilisation